Na semana de luto pela morte da Rainha Isabel II, trago-vos uma notícia de uma cadeia de supermercados no Reino Unido. Esta cadeia pretende eliminar as etiquetas dos produtos alimentares “Consumir de preferência até…” e deixar ao critério dos seus clientes se o alimento ainda tem utilidade para os mesmos ou não.
Não irão naturalmente deixar os alimentos apodrecer nas prateleiras do supermercado, mas irão incentivar que sejam utilizados os sentidos de olfato, visão e tato para decidir se aquele alimento serve ou não para o que cada um pretende fazer com ele.
Esta prática será apenas utilizada nos alimentos com data de validade “Consumir de preferência até…” e não “Consumir antes de…”. Estas segundas, quando não cumpridas, podem significar que o alimento já não é comestível e que o seu consumo pode ser prejudicial para a saúde humana!
Só no Reino Unido são desperdiçados, por ano, mais de 4,5milhões de toneladas de alimentos. Esta medida prevê uma redução de 7 milhões de sacos de comida nos aterros de lixo.
Como costumam avaliar as datas de validade dos alimentos?
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